Nuevo hito histórico en la domesticación de la anguila japonesa

Osaka 11/11/2019 – Investigadores de la Universidad de Kindai, con sede en Higashiosaka, en la prefectura de Osaka, en Japón, han logrado incubar y cultivar anguilas japonesas (Anguilla japonica), una especie declarada en peligro de extinción por la UICN, y con una tecnología de domesticación muy complicada.

Esta Universidad ya saltó al escenario acuícola internacional en 2002 por ser la primera en desarrollar el cultivo del atún rojo del Pacífico, que es comercializado como “Atún Kindai”.

Según ha informado al respecto Shukei Masuma, director del Instituto de Investigación de Acuicultura de la Universidad, unas 30 anguilas obtenidas por fertilización artificial han sido cultivadas durante 50 días y han alcanzado los 2 centímetros. Por separado, se están haciendo crecer 1.000 larvas y esperan, que si todo sale como esperan, tengan un tamaño comercial en la primavera del próximo año.

Ahora los esfuerzos se centran en mejorar la supervivencia de las largas y un alimento más adecuado para las condiciones de cultivo.

Hasta la fecha las angulas juveniles son capturadas del medio para ser engordadas en instalaciones de acuicultura. Este año las capturas han caído a su nivel más bajo desde 2003, es decir, 3,7 toneladas métricas, según datos del gobierno nipón.