Oceana y medio millar de cocineros piden al gobierno de EE.UU. mayor control con el etiquetado del pescado

EE.UU. 31/10/2012 – La asociación ecologista Oceana y 500 cocineros reputados han enviado una carta dirigida al Gobierno de Estados Unidos en la que exigen un mayor control de los productos del mar a través de la trazabilidad y el etiquetado.

La carta va encabezada por el cocinero Seaver Barton, miembro de National Geografic, y en la que se incluye los nombres de 500 cocineros de renombre Norteamérica correspondientes a 50 estados.

El mal etiquetado es un grave problema en Estados Unidos que afecta entre el 25 y el 70 por ciento de los productos del mar, dependiendo del Estado. Así por ejemplo, en Boston afecta al 50 por ciento del pescado, Los Ángeles, el 55 por ciento, y Miami, el 31 por ciento.

Por su parte, la comisaria de la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA), Margaret Hamburg, fue instada recientemente a fortalecer las iniciativas de control para hacer frente al comprobado fraude alimentario que además ocurre de manera generalizada.

Según aseguran desde Oceana, el fraude con el pescado no es solo publicidad engañosa, también puede plantear graves problemas para la salud, en especial para mujeres embarazadas que desean mantenerse fuera del consumo de determinadas especies, o personas que puedan tener alergias a determinados compuestos.

Un mal generalizado en todo el mundo. En Europa el deficiente etiquetado da lugar a situaciones similares a las reflejadas por Oceana en Norteamérica.