Optimismo en el sector por los precios de la dorada y la lubina

Madrid 28/01/2015 – Las mayores subidas en las especies de acuicultura comercializadas por la Red de Mercas española en la semana del 19 al 25 de enero se produjeron en la dorada mediana (600 gr - 1kg) que cotizó a 6,22 euros, un 12,48 por ciento más; la lubina mediana (600gr - 1kg) con 6,10 euros, + 6,46 por ciento; la lubina grande (+1kg) 8,53 euros, + 17,66 por ciento; y el rodaballo grande (+2,5kg), 16,24 euros y con un espectacular 99,26 por ciento más, según los datos de la Secretaría de Estado de Comercio Interior del Ministerio de Economía y Competitividad.

Los menores envíos desde Grecia y Turquía, y por tanto, una menor disponibilidad de pescado parecen ser la principal razón para el comportamiento de los precios. Hay que tener en cuenta que los precios de la dorada y la lubina están claramente regulados por la oferta y la demanda.

En 2015 se espera que con la mejora económica y de empleo en España, para un volumen similar de producción, los precios deberían subir.
Así es lo que se espera en el sector sobretodo teniendo en cuenta que la producción en España para 2015 va a ser similar a la de 2014, en torno a las 35.000 Tm de dorada y lubina.

Ya en 2016 las previsiones son de mayor producción, en torno a 5.000 y 10.000 tm más, debido a un incremento de la producción en las Islas Canarias.

Por otra parte, la bajada del euro respecto al dólar permite pensar en la posibilidad de incrementar los envíos a Estados Unidos. En este caso, la mejora de la situación también dependerá del desempeño que tengan las empresas griegas y turcas en la diversificación de mercados.

Turquía, por ejemplo, puede mirar hacia Rusia y Oriente Medio, mercados emergentes con grandes posibilidades de expansión.