Para realizar la Revolución Azul es preciso incrementar el nivel de progreso e innovación de la industria acuícola

Stavanger (Noruega) 15/06/2016 – Alf-Helge Aarskog, CEO de Marine Harvest; Ragnar Tveteraas, académico  de la Universidad de Stavanger; y Avrim Lazar, consultor de Global Salmon Initiative (GSI), han coincidido en sus intervenciones en la Conferencia de Aquavision 2016, que estos días se celebra en Noruega, sobre la visión que tienen respecto del concepto “Revolución Azul”.

Los expertos pusieron especial énfasis en la necesidad de incrementar el nivel de progreso e innovación a través de la industria acuícola. En este sentido destacaron la innovación y la colaboración como factores claves para alcanzar el crecimiento sostenible de la acuicultura a largo plazo.

Aarskog destacó el gran desequilibrio entre el tamaño del océano y su actual contribución a la dieta humana – solamente el 2 por ciento del alimento que consume la gente, a pesar de ocupar el 70 por ciento de la superficie de la Tierra-. Además, advirtió que la producción global de salmón (una de las principales especies de la industria acuícola) ha descendido durante este año.

“La industria del salmón debe volver a la senda del crecimiento. Para resolver nuestros desafíos biológicos de manera costo-eficiente necesitamos más áreas de producción, y también encontrar fuentes alternativas de alimento y nuevas tecnologías”, comentó Aarskog. Además, detalló cuatro nuevos proyectos de I+D que están siendo desarrollados por Marine Harvest y que espera puedan incrementar la producción sin impactar en el medioambiente o exponer al pez a desafíos biológicos como el piojo del salmón.

Durante su presentación, Tveteraas mencionó que la acuicultura mundial ha logrado grandes avances, pero agregó que la innovación ha sido esencial para mantener el crecimiento de la industria.

“No podemos continuar con las tecnologías y maneras actuales de hacer las cosas. Necesitamos innovaciones que mejoren el rendimiento biológico de las especies acuícolas”, señaló, agregando que aunque las diferentes especies requieren de conocimiento y tecnologías específicas, la industria en general se enfrenta a varios desafíos comunes, por lo que una colaboración más cercana entre los implicados podría ayudar a encontrar mejores soluciones.

“Si queremos que la acuicultura logre el crecimiento que queremos, se debe invertir en investigación e innovaciones basadas en el conocimiento. Para muchos productores será muy costoso encontrar sus propias soluciones, pero cooperación y conocimiento pueden hacer posible que se logre mayor crecimiento futuro y competitividad”, finalizó Tveteraas.

Por su parte, Avrim Lazar señaló que debido a que los consumidores no diferencian entre empresas individuales, la acuicultura tiene además una responsabilidad para proteger su reputación en general y debería enfocarse en responder a estas presiones globales de manera colectiva.

“Reconocer cuándo se necesita apoyo puede establecer una gran diferencia a la hora de enfrentar problemas. Esto no significa que no haya competencia entre las empresas, pero muchas veces los problemas a los que se enfrentan solamente pueden resolverse si se tratan de manera colaborativa”, señaló Lazar.

“Estoy de acuerdo con todos los expositores que han dicho que el mundo quiere alimentarse con productos saludables. Nosotros contamos con esos productos y creo que muchos de los desafíos biológicos van a ser superados. Al mismo tiempo vendrán nuevos desafíos, así que mientras seamos una de las industrias más sostenibles del mundo, podremos mejorar”, finalizó Lazar.