Parquistas de Carril, agricultores que encontraron su modo de vida en el mar

O Grove (Pontevedra) 10/10/2017 – Normalmente en acuicultura nos esforzamos mucho en hacer entender que somos ganaderos de animales acuáticos y por eso, en ocasiones, buscamos analogías con los colegas terrestres y preferimos usar términos como crianza frente a cultivo.

Sin embargo, hay una excepción que justifica la regla, y es la de los Parquistas de Cultivo de Moluscos de Carril, que más que ganaderos son agricultores del mar, como bien puso de manifiesto en su exposición Arturo Silva Albuín, biólogo asesor de esta entidad, durante su intervención en la XX edición del Foro de los Recursos Marinos y de la Acuicultura de las Rías Gallegas (XX ForoACUI).

Según explicó el biólogo experto, en los parques se cultiva la almeja como lo haría un agricultor tierra adentro. No en vano, los parquistas proceden de la agricultura, crean surcos para sembrar la semilla de almeja y utilizan herramientas que utilizaría un agricultor para sembrar patatas en su campo.

En este sentido, destacó cómo, entre los concesionarios, “no hay nadie que venga del sector pesquero”. Al igual de cómo ocurren con la semilla de la agricultura, esta necesita de un sustrato para crecer y debe ser defendida de los depradadores hasta que se entierra.

Sin duda, una interesante analogía para una interesante actividad que ha elevado a una nueva altura el marisqueo gallego.