Paul Roberts recomienda investigar la acuicultura marina para combatir la futura crisis alimentaria

Madrid 20/03/2009 - El periodista estadounidense Paul Roberts, autor del libro “El hambre que viene”, recomienda investigar las posibilidades de la acuicultura marina para afrontar la crisis alimentaria que se avecina.

El periodista advierte que, pese a que el mercado alimentario ha aguantado bien las embestidas de la crisis económica, tal y como dicen los líderes económicos europeos, la actual coyuntura no tardará en llegar al sector primario, donde sus efectos podrían ser “devastadores” en países en vías de desarrollo.

Roberts ha destacado en un artículo publicado por el diario económico “Expansión”, que “los alimentos se producen como cualquier otro tipo de bienes de consumo, como las televisiones o los coches y, como tal, la crisis también va a tener un efecto sobre este mercado”.

Considera, no obstante, que los peores efectos de la crisis alimentaria la padecerán los países pobres de África y Asia, ya que se reducirá la capacidad económica de éstos, imposibilitando a los productores a acceder a préstamos, con la consiguiente reducción de su capacidad productiva.

Para Roberts, la acuicultura marina podría ser una alternativa a los retos del sector agroalimentario y recomienda investigar las posibilidades de las piscifactorías, “que proporcionaría proteínas baratas y de gran calidad, reduciendo así la dependencia de la carne”.

Además, respecto a la industrialización del sector agroalimentario, ha recomendado buscar innovaciones que no afecten la calidad del producto.

“Nuestro sistema agroalimentario está tan centrado en la reducción de costes y el aumento del volumen que poco menos que invita a los agentes patógenos de origen alimentario a convertirse en epidemias mundiales”, indicó Roberts en este aspecto polémico de su libro.