Pedro Pousão apuesta por desarrollar tecnología de cría de sardina con destino a las conserveras

Olhao (Portugal) 5/04/2017 – La Estación Piloto de Piscicultura de Olhao, en el Algarve portugués ha destacado a lo largo de estos años por el desarrollo de tecnología de crianza de especies de alto interés comercial como la dorada, la lubina o el lenguado, y más recientemente la corvina.

Sin embargo, ahora parece haber llegado el momento de la sardina (Sardina pilchardus), una especie que tiene mucho interés en la industria conservera.

Según señaló al respecto en el Semanario Regional del Algarve, Barlovento, Pedro Pousão Ferreira director de la Estación Piloto, después de varios proyectos en los que han participado como socios, “ahora vamos a dedicarnos al 100 por ciento” a la especie.

En este sentido, Pousão explicó que el engorde es bastante fácil, aunque la reproducción y el cultivo larvario tiene alguna dificultades, aunque son superables, pues ya hicieron pruebas en años precedentes, “es una cuestión de comprender los peces y avanzar”, garantizó el experto.

El director de la Estación mira al futuro y considera que quien apueste por la sardina va a ganar de aquí a unos cinco años, “porque el consumo es enorme y el precio va a subir” y la especie criada en sistema de acuicultura “podría ser interesante para las conserveras”.

Sobre el resto de especies cuya tecnología ya se ha desarrollado, el experto estimó que el 80 por ciento del pescado de acuicultura que se podrá consumir y producir en Portugal será dorada, lubina y corvina. Y el resto serán las otras especies que ya se han ido investigando.