Pier Antonio Salvador critica la falta de implicación de la DG Mare por conocer la realidad productiva acuícola

El presidente de la Asociación de Piscicultores Italiano, y miembro del comité ejecutivo de la Consejo Asesor de Acuicultura europeo, (AAC, por sus siglas en inglés), Pier Antonio Salvador considera que la DG Mare debe involucrarse más en la producción y mejorar el conocimiento que tiene sobre el día a día de la acuicultura.

Lo digo como presidente de la API y como productor acuícola desde los años setenta del siglo pasado, la DG Mare tiene un funcionamiento “medieval”. De vez en cuando, señala Pier Antonio Salvador, “bajan el puente, salen y con su trompeta hacen cualquier anuncio, y después vuelven adentro”. En momentos de crisis como este, sería deseable mayor presencia con el sector productivo. La DG Mare, como señaló Salvador, está desconectada de la realidad productiva, la sostenibilidad social y la económica del sector acuícola.

Por ejemplo, añade, he querido que la DG Mare estuviera presente en AquaFarm, en Pordenone, Italia, sin embargo, no ha venido. El día a día de esta profesión debe ser comprendida. Cada día tiene nuevas realidades, y no se puede pensar que en una o dos reuniones al año pueden identificar los puntos críticos importantes.

Otro aspecto importante es hacer ver que el futuro de la provisión de pescado está en los jóvenes, ya que son una parte muy importante de la realidad del sector. Por eso, señala Pier Antonio Salvador, hemos creado un grupo de trabajo para mostrar la importancia de los jóvenes en la acuicultura y mostrar que en este sector se trabaja con gente joven que cuida de los animales 24 horas al día.

El slogan de este año en AquaFarm ha sido “debemos tener pescado, debemos salvar la pesca y debemos lanzar la acuicultura”. Respecto a la situación de la acuicultura italiana y europea señaló que es “muy sostenible”. Sin embargo, añade, en Europa somos “totalmente dependientes de las importaciones de pescados y mariscos de terceros países”. Importamos el 80% de lo que consumimos, y esto es “vergonzoso”.

En la acuicultura italiana, como ha recordado Pier Antonio Salvador, hay tres grandes desafíos: el cambio climático, que está generando graves problemas de sequía en el sector continental; la burocracia que sigue siendo devastadora; y los costes que han subido de manera preocupante.

Somos granjeros acuáticos tenaces y queremos superar esto, sentimos que hay una demanda de productos locales, nacionales y europeos. Estamos logrando hacer entender a nuestros consumidores que tenemos los productos más controlados del mundo. ¡Viva la acuicultura sostenible y fuerza para nosotros, los cultivadores de agua, para producir alimentos acuáticos sostenibles y saludables!