Piscifactoría Valle de Arán productora de caviar introduce dos nuevas especies de esturión

Barcelona 23/01/2013 – La piscifactoría de caviar en el Valle de Arán, en Lleida, ha hecho público los resultados del ejercicio 2012 donde comercializó 895 kg de producto, un 20 por ciento más que el año anterior; y 7,5 toneladas de esturión, un 7 por ciento más.

Según la información remitida a misPeces, se trata de un volumen record de caviar que ha tenido “una excelente acogida en los mercados internacionales”; sobretodo en Rusia, donde la firma exportó 300 kilos.

Hasta una decena de países completan los destinos internacionales destacados por la piscifactoría del Valle de Arán, y principalmente Suecia y Taiwán.

“Tras 7 años en el mercado, Caviar Nacarii se ha consolidado como una de las marcas de caviar más exclusivas de Europa”, señala Sara Morales, directora de Ventas y Marketing de la marca.   

“Nuestra rápida expansión internacional es fruto del esfuerzo constante en la elaboración de un producto artesanal de altísima calidad combinado con la exclusividad de una limitada producción en un marco natural incomparable”, destacó.

Por su parte, la empresa anunció también que además de la especie Acipenser Baerii, originaria de Siberia, en los últimos meses ha comenzado a introducir alevines de las especies Naccari y Acipenser gueldenstaedtii.

De estas dos nuevas especies introducidas, la empresa espera obtener el primer caviar Naccari y Oscietra en 2018.