Piscifactoría de Les obtiene la certificación Friend of the Sea a su proceso de producción

Barcelona 29/06/2011 – La piscifactoría de Les en el Valle de Arán, en Lleida, dedicada a la producción de caviar de las especies de esturión Acipenser baerii y Acipenser naccari en el río Garona y perteneciente al grupo energético Neoelectra ha obtenido la certificación “Friend of the Sea” según informó recientemente a misPeces.com.

Este certificado de calidad se suma a los ya obtenidos en 2008 con las certificaciones ISO9001 e ISO14001.

Al respecto destacaron desde la Piscifactoría de Les el importante trabajo realizado por Rosa Parodi, Directora de Calidad del Grupo Neoelectra y de Antonio Portalo, Director de Producción de Caviar Nacarii, que “ha permitido la obtención del certificado que requiere el cumplimiento de una serie de criterios de sostenibilidad fijados por Friend of the Sea y que han sido implantados y verificados por un auditor de la propia organización”.

Recuerdan que el certificado se otorga sobre “la consecución de los máximos estándares de calidad y protección del medio ambiente”.

En este sentido, Antonio Portalo ha asegurado que “nos sentimos muy orgullosos de contar esta certificación tan reconocida”; por su parte la Directora de Ventas y Marketing de Caviar Nacarii, Sara Morales, añade que “confiamos en el reconocimiento de nuestros clientes pues al obtener esta nueva certificación junto con las ISO 9001 y 14001, añadimos otro eslabón en la seguridad y garantía de producción de la forma más natural y responsable con el medio ambiente y bajo las más estrictas normas sanitarias”.

Cabe recordar que Caviar Nacarii dispone de un centro de producción exclusivo en Les, el Valle de Arán, donde se cría el esturión siberiano Acipenser baerii y el esturión del adriático Acipenser naccari.

Los esturiones de Caviar Nacarii crecen al amparo del agua pura y cristalina del río Garona que riega sus instalaciones de forma controlada permitiendo garantizar en todo momento el proceso de crecimiento, producción y la calidad del producto.

Para garantizar dicha calidad son necesarios varios factores: adaptación de la temperatura al ciclo natural de las especies criadas, pureza del agua, alimentación de alta calidad e investigación continua para la mejora del bienestar animal.

La piscifactoría de Les aprovecha la pureza del agua en el nacimiento del río Garona, pura y cristalina proveniente del deshielo lo que da como resultado un caviar de altísima calidad y transparencia de sabor.