Piscifactoría de Riofrío ya ha vendido el 40 por ciento de la producción de caviar prevista

Granada 28/10/2010 – Piscifactoría de Sierra Nevada, ubicada en el municipio granadino de Riofrío, pese al entorno de crisis económica, ya ha vendido el 40 por ciento de su producción de caviar ecológico, con un incremento de negocio en Madrid y Barcelona.

Según indicaron desde la empresa, en lo que va de año han aumentado las ventas un 100 por ciento, y prevén expandir su red de oficinas comerciales en Alemania, Estados Unidos, Reino Unido, y los países nórdicos.

La previsión de este año se sitúa en las 2,5 Tm de producción de caviar. Una tonelada estará destinada al mercado nacional y el resto irá al exterior.

La empresa, que nació de la mano de la familia Domezain como piscifactoría de truchas en 1955, y posteriormente de trucha ecológica y esturión ecológico de la especie Accipenser nacarii, es la única dedicada a la producción ecológica en España.