Piscifactoría de Tavascan alterna pesca turismo y cría de trucha de alta calidad

Lérida 30/06/2014 – La piscifactoría de Tavascan, en el Parque Natural en el Alto Pirineo, en la provincia de Lérida, viene explotando desde hace 20 años la pesca turismo aunque ha sido en los últimos años, y debido al descenso de visitantes, que han comenzado a apostar por la venta de trucha de alta calidad y productos elaborados.

Según indican en la Red de turismo industrial de Cataluña, la piscifactoría está abierta a las visitas de turistas. Los visitantes pueden conocer los distintos tipos de truchas que mantienen en las instalaciones y que son: la trucha de rio del Pirineo silvestre, la trucha arcoíris y la trucha asalmonada.

La apuesta empresarial ha estado basado a la de la pesca. Sin embargo, en los últimos años han recibido un descenso importante de visitantes. Según recuerda el gerente de la piscifactoría, en un buen mes de agosto recibían un total de 450 visitantes. Ahora, con la crisis en pleno mes de agosto reciben 150 visitantes.

 En total se cultivan 300.000 truchas de alta calidad que se suministran en los restaurantes prestigiosos de la comarca. Adicionalmente, es una de las pocas empresas de Cataluña que elabora caviar de trucha y trucha ahumada.