Piscifactoría de trucha en Peramola en Lérida espera aumentar su dotación de personal

Lérida 17/07/2019 – El control de la piscifactoría de Peramola por parte de Carviar Pirinea SL permitirá duplicar la producción de trucha hasta las 1.200 TM, y de personal, que se incrementará en media docena. Actualmente trabajan 26 personas.

La piscifactoría de Peramola, en el medio siglo de existencia ha pasado por varios propietarios, entre otros, Truchas del Segre, Trout Factory y ahora Caviar Pirinea. Es una de las mayores de Europa y se va a especializar en trucha grande de más de 3 kg, lo que requiere un mayor tiempo de cría y una inversión en las instalaciones.

La comercialización también es diferente ya que se vende en establecimientos de hostelería y empresas transformadoras. También se destina a la exportación, principalmente a Francia, donde se consume más cantidad de trucha que en España.

La empresa plantea también aumentar la producción de huevas y llegar a las 30 TM anuales.

La acuicultura en Cataluña a pesar de estar en declive, sobre todo en el ámbito marino, podría encontrar en la actividad truchera una de las vías de escape para mejorar sus resultados.

La piscifactoría para poder mejorar su funcionalidad deberá realizar inversiones y para ello esperan recibir fondos europeos gestionados por la Generalitat.

La producción de trucha en Cataluña alcanzó en 2017 las 1.813 TM, convirtiéndose en la 4 Comunidad Autónoma por volumen, después de Castilla y León, Galicia y Andalucía.