Porto Muiños espera incorporar los berberechos a su oferta ecológica que ya incluye las algas

Madrid 11/11/2010 - Las algas marinas, secas o en conserva, forman parte desde hace años de la oferta de alimentos certificados como "ecológicos", que en el caso de los productos pesqueros crece tímidamente y en un futuro puede ampliarse a berberechos o almejas.

La empresa familiar gallega Portomuiños (La Coruña) se dedica a la recolección de algas marinas y obtiene 240 toneladas de "producto certificado" como ecológico que posteriormente vende fresco, deshidratado, en salazón o en conserva, según indicó recientemente su gerente, Rosa Miras, en el marco de la Feria Biocultura.

Portomuiños exporta el 12 por ciento de su producción a países como Alemania, Reino Unido o Francia, donde los alimentos ecológicos tienen más aceptación que en España, si bien en los últimos años, las algas se aprecian cada vez más en "tiendas y restaurantes eco" o en círculos más "gourmet".

Miras ha afirmado que gracias al apoyo y a las menciones de chefs prestigiosos en favor de las algas, como el propio Ferrán Adriá, los consumidores cada vez conocen más sus cualidades y el mercado "ha avanzado muchísimo".

Esta firma ofrece, aparte de la producción certificada como ecológica, otros mariscos en conserva aliñados con algas, proporcionadas por las cofradías, que también venden como marca blanca a otras industrias del Cantábrico.

Por otro lado, Portomuiños ha presentado un proyecto a la Xunta de Galicia para el cultivo de berberechos y de almejas ecológicas en un área de 9.000 metros cuadrados en la ría de Anllóns (Coruña).

Según Miras, una vez obtenida la aprobación podría convertirse en la primera iniciativa acuícola en España dedicada a la obtención y venta de berberechos y almejas con ese sello "verde".