Preocupación por el bajo rendimiento de la dorada y la lubina

Madrid 16/05/2014 – Los productores hace tiempo que vienen mostrado su preocupación por la pérdida de la productividad y el escaso nivel de desarrollo de la domesticación de la dorada y la lubina si se compara con otras especies como el salmón Atlántico.

Este tema de la baja productividad fue expuesto por el gerente de APROMAR, Javier Ojeda, durante su intervención en la VII Conferencia Empresarial y preocupa tanto a productores como investigadores.

Según indicó Javier Ojeda, en los últimos 30 años, el rendimiento zootécnico de la dorada y la lubina apenas ha avanzado, “y en algunos países del Mediterráneo ha descendido. Por su parte, el salmón Atlántico crece el doble que hace 15 años".

Por su parte, Gustavo Larrazábal, conocido empresario del sector acuícola nacional, incidió en esta preocupación señalando que la dorada y la lubina son dos especies en las que es interesante desarrollar un intenso trabajo investigador que le permita avanzar.

Para el empresario, se trata de un problema complejo y de orden general, que no se podrá resolver a no ser que se aborde a través de herramientas científico técnicas como la Junta Asesora de Cultivos Marinos (JACUMAR), y por ello, señaló propondrán a la Secretaría General del Mar el que se retomen las investigaciones.

Desde el punto de vista de la salud animal, destacó Larrazábal, también se dan ciertas circunstancias que se deben plantear para mejorar las condiciones de cultivo. En este sentido propuso la realización de barbecho productivo para mejorar las condiciones en las que son criados los peces desde la fase juvenil.

A pesar del esfuerzo económico y humano desarrollado en los últimos años en el ámbito de la investigación en acuicultura, la pérdida de productividad de estas especies son una preocupación patente. Por ello, desde el ámbito científico, Miguel Jover, de la Universidad Politécnica de Valencia propuso la puesta en marcha de un "gran programa" para estudiar la optimización de la alimentación en la que intervengan todas las partes interesadas, es decir, investigadores, productores y fabricantes de piensos.