Presidente de Asema destaca características de la cría del pescado de estero

Huelva 20/08/2009 – El presidente de Asema, Antonio Concepción, recordó ayer que la producción de pescado de estero en Andalucía superó las 3.000 Tm el pasado año.

Asimismo, ha destacado las características de la cría de estas especies acuícolas "más ecológica y parecida a la producción natural, pues completa su alimentación con lo que el propio medio le proporciona, al tiempo que le da mayor calidad".

En este sentido indicó que el 50 por ciento de la producción andaluza de piscicultura se produce en tierra, concretamente en las provincias de Huelva, Cádiz, y Sevilla.

Según Antonio Concepción, en este tipo de producción la provincia de Huelva es líder en el cultivo de doradas, con unas 1.000 toneladas anuales.

El resto de la producción hasta alcanzar las 3.000 toneladas se reparten entre especies como la lubina, de la que se obtienen anualmente unas 450 toneladas, y mariscos, crustáceos y bivalvos como langostinos, almejas y mejillones, que rondan las 1.600 toneladas.

Tal y como ya se informó anteriormente en misPeces.com, para la promoción de este tipo de pescado se va a desarrollar este fin de semana, en Ayamonte, el I Festival del Pescado de Estero, que permitirá la degustación de productos como la dorada y la lubina, así como algún tipo de marisco.

El festival gastronómico se complementa con una serie de actividades lúdicas como actuaciones musicales, feria de artesanía o zona de atracciones recreativas, y los fondos recaudados se destinarán al Ayamonte Club de Fútbol.