Avilés 15/11/2017 – El presidente de la Academia de Gastronomía, Rafael Ansón y el Secretario General de Pesca del MAPAMA, Alberto López-Asenjo analizarán el papel de la acuicultura en la alimentación española en el marco de la jornada “Papel de los productos pesqueros y acuícolas en la gastronomía del siglo XXI”.
La charla tendrá lugar en la sala-cine del Centro Niemeyer, en Avilés. Seguidamente habrá una degustación de esturión, ostra y rodaballo de crianza a cargo de Isaac Loyra.
Los interesados tendrán que abonar 1 euro de entrada al acto que además incluye la exposición de la Torre Mirador “¿Acuicultura? Descúbrela”.
El 13 de diciembre tendrá lugar otra charla a cargo de Darío Casasola de la Universidad de Cádiz sobre acuicultura e historia romana donde se analizarán los orígenes, técnicas y evidencias arqueológicas encontradas.
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