Productores de insectos prevén alcanzar las 100.000 TM de harina en cinco años

Madrid 10/08/2018 – La mosca soldado y el gusano de la harina están destacando como los insectos con mayor proyección para convertirse en el ingrediente del futuro de los piensos de acuicultura.

La Plataforma Internacional de Insectos para Alimentación Animal y Humana (IPIFF, por sus siglas en inglés), que agrupa un total de 37 empresas del sector, barajan alcanzar el umbral de las 100.000 TM de harina de insecto en el plazo de cinco años.

Este rápido crecimiento del sector demanda una organización de productores con capacidad para abordar la base legislativa y comercial del negocio, ya que hasta ahora se rigen por un reglamento de nuevos alimentos en vigor desde el 1 de enero de 2018. Esta norma implica que es la Autoridad Europea de Salud Alimentaria (EFSA) la encargada de permitir la comercialización de nuevos alimentos, entre ellos los insectos, hongos o productos elaborados con nuevas técnicas.

Cada Estado miembro es el responsable de legislar al respecto, y la nacional es bastante estricta. Hasta el momento no permite la comercialización de insectos para consumo humano directo, a pesar que hace unos meses una cadena de distribución comenzara a vender estos productos.

Es más, nuestro país permanece rezagado en la trasposición de la legislación europea sobre “nuevos alimentos” que entró en vigor el 1 de enero en la Unión Europea.