Productores de ostra de Normandía ven que este año habrá una buena campaña

Normandía (Francia) 2/12/2015 – Después de que hace siete años apareciera el virus mortal de la ostra francesa, los productores de Normandía parece que este año tendrán una buena cosecha, coincidiendo con la campaña de Navidad y fin de año.

Desde 2008 las consecuencia de un virus al que aún no se le ha encontrado solución ha provocado una caída de la producción considerable, que ha pasado en Baja Normandía de las 28.000 toneladas en 2008 a las actuales 15.000 toneladas métricas.

Este año, las ostras serán de mayor tamaño, más abundantes y de mejor calidad. Además los productores constatan una menor tasa de mortalidad de semilla que en años precedentes se situó entre el 70 al 80 por ciento, se encuentra en tasas del 50 por ciento.

Sin embargo, y a pesar de los esfuerzos del IFREMER y el Centro de Referencia de la Ostra (CRH, siglas en francés) de la Universidad de Caen el virus no está erradicado, y para su estudio se han creado zonas “santuario” para el estudio.

Los expertos ven la posibilidad de que la ostra se esté adaptando al medio y al virus, y sobretodo, defiende la posibilidad de mejorar el manejo de la especie, sembrando la semilla con más tamaño en el parque de cultivo y hacer una explotación con menos densidad.