Productores de ostras del Algarve ven posibilidades de crecimiento si la burocracia lo permite

Algarve (Portugal) 28/06/2011 – La Ría de Alvor en el Algarve, al sur de Portugal, se ha convertido en uno de los centros de producción de ostras más promisorios del país luso con cerca de 250 toneladas al año y con previsión de seguir creciendo.

Los datos del Instituto Nacional de Estadística de Portugal, indican que en 2009 se produjeron 1.000 Tm de ostras en el país con un valor fue de 1,2 millones de euros, siendo Francia el principal proveedor de semilla y a su vez receptor del molusco 18 meses después de ser engordado en aguas lusitanas.

Esta dependencia a la semilla francesa y la burocracia han sido destacadas por Fernando Gonçalves de la Asociación Portuguesa de Acuicultores como uno de los principales escollos para que la industria despunte.

Según indicó Gonçalves al Correio da Manha, se hace necesario un criadero, una depuradora y mayor apoyo tecnológico. Además, añade, “la burocracia es excesiva y está atrasando las licencias de nuevos proyectos, tanto en tierra como en mar abierto”.

Por su parte, señalan a la Ría Formosa, también en el Algarve, como la zona de mayor producción de ostras, con 600 toneladas, siendo la mayor parte destinada al mercado interno.

Sobre el sistema de producción existen diferencias entre ambas rías. En el caso de Alvor, los productores han optado por un sistema de sacos que van clasificando cada cierto tiempo para conseguir la homogeneidad de las ostras.

Mientras, en la ria Formosa, el método consiste en sembrar la ostra en el suelo, y en Sagres existe quien también cultiva en mar abierto.

Para un futuro, los productores están trabajando en una Denominación de Origen y esperan llevar a finales de año la solicitud a la UE, según informó al diario luso.