Protec mejora el rendimiento de especies marinas en los meses de invierno

Madrid 5/11/2018 - La etapa invernal supone un desafío fisiológico para los peces, especialmente para la dorada (Sparus aurata), originándole un estado de inmunodepresión, deficiencias nutricionales y una depresión metabólica generalizada. Esto conlleva una notable pérdida de crecimiento y, en los casos más graves, mortalidad generalmente asociada a infecciones secundarias.

Protec, el alimento funcional fruto de casi dos décadas de investigación por parte del Centro de Investigación en Acuicultura (ARC, por sus siglas en inglés) de Skretting, prepara a la dorada para las bajas temperaturas reforzando su capacidad de resistir estas alteraciones debidas al descenso térmico, con el claro objetivo de mantener unos resultados productivos óptimos a través de su triple efecto: “Barrera, soporte y equilibrio”.

• Barrera, porque protege las defensas naturales externas de los peces a nivel de piel, branquias e intestino, efectivas contra las agresiones medioambientales al proporcionar al animal un escudo natural contra las mismas. El intestino, a pesar de encontrarse en el interior, se puede considerar como una barrera externa que puede ser dañada por agentes patógenos, químicos, traumas o estrés ambiental; el uso de Protec ayuda a mejorar la estructura del intestino y su capacidad de resistencia frente a patógenos.

• Soporte, ya que Protec ofrece un apoyo muy valioso a las funciones inmunes al tiempo que limita el estrés oxidativo, contribuyendo a prevenir la inflamación excesiva. Además, sirve de soporte a la capacidad de regeneración de las células, favoreciendo entre otros los procesos de cicatrización, lo cual es esencial para optimizar la salud de los peces.

• Equilibrio, porque a través del apoyo a los mecanismos inmunológicos y estructurales, Protec contribuye positivamente a inclinar la balanza a favor de los peces en la batalla que éstos mantienen con los microorganismos y el medio ambiente.

En definitiva, Protec ayuda a los procesos críticos del sistema inmune, que son complejos en los peces, a la vez que aporta los elementos esenciales para la creación de nuevas células, ya que los procesos metabólicos e inmunológicos requieren de una elevada tasa de reposición celular, y sustancias antioxidantes, ya que los mecanismos de defensa celular no regulados también pueden conllevar daños en los tejidos a través del estrés oxidativo y procesos inflamatorios no controlados.

Además, según explica Daniel Gijón, veterinario responsable del Servicio de Patología de Skretting España, “el uso de Protec según la pauta recomendada, reduce el impacto del Síndrome del Invierno y la aparición de enfermedades post-invernales, siendo un claro ejemplo la escasa incidencia de ‘rash cutáneo’ en las granjas que utilizan Protec de forma habitual, además de mejorar la capacidad de curación tras una lesión. Es necesario concienciarse de la necesidad de prevenir la aparición del Síndrome del Invierno, ya que una vez establecido el mismo, no existe una solución terapéutica eficaz”.

Los resultados consolidados con el uso de Protec durante los últimos inviernos refuerzan la recomendación de los expertos de la compañía de comenzar a emplear este alimento funcional cuando la temperatura baja hasta los 19-20 ºC (octubre) y mantener esta alimentación en continuo hasta que la temperatura se recupere a los 19-20ºC (abril-mayo) de nuevo tras el invierno.

Por otra parte, Juan Antonio González, Manager de Modelos y Servicios (AquaSim) para Skretting Sur de Europa, explica que Protec es un alimento funcional rentable, al mejorar en última instancia la producción y asegurar un uso más eficiente del pienso, favoreciendo las estrategias productivas de los acuicultores. “Protec es la dieta que nos ofrece la mejor relación coste-beneficio para dorada en invierno -asegura-, minimizando la pérdida de peso en el segundo invierno y promoviendo un mayor crecimiento en el primero, además de preparar a los peces para el periodo estival, pudiendo obtener así el máximo rendimiento desde el principio del verano, gracias a un mejor estado metabólico general. Pero en ningún caso es una solución rápida que pueda darse al azar, sino que depende de una gestión responsable y eficaz, con una estrategia previa bien definida y aplicada a tiempo por parte del productor, y para ello siempre pueden contar con el equipo técnico de Skretting”.

Un aliado también en la época de siembra
Las dietas Protec contienen una amplia gama de nuevos ingredientes funcionales junto a dosis optimizadas de vitaminas y minerales. Juntos actúan en sinergia para modular partes específicas del sistema inmune y responder de la mejor forma frente a las infecciones, independientemente de si las causan bacterias, parásitos o virus. A la vez permiten al animal luchar contra los efectos negativos del estrés causado por diferentes factores entre los que destacan, además de los cambios de temperatura del agua, las enfermedades, el manejo, el transporte y las vacunaciones, entre otros.

De hecho, según explica Julio Docando, Jefe de producto de Dietas Salud para Skretting Sur de Europa, Protec es una gran ayuda para los acuicultores en la época de siembra. “Hay que tener en cuenta que los juveniles proceden de la nursery en la cual el ambiente está mucho más controlado que en una jaula en aguas abiertas. Este nuevo entorno se encuentra lleno de amenazas ambientales y biológicas, y los componentes de Protec pueden ayudar a reducir la replicación de ciertos virus, como el de la Necrosis Nerviosa Viral, entre otros”.

Desde el lanzamiento al mercado de sus primeras dietas salud a principios de los 90, Skretting ha apostado claramente por una línea de investigación en favor de la prevención, desarrollando dietas funcionales que año tras año se han ido consolidando en la actual gama de productos Protec, cuyos resultados la consolidan como la dieta de salud más utilizada en el Mediterráneo, tanto en granjas de engorde como en las instalaciones de preengorde.

Acerca de Skretting
Skretting, fundada en 1899 y con sede en Noruega, es una compañía perteneciente al Grupo Nutreco, que lidera a nivel mundial la producción de dietas para la acuicultura, cumpliendo un papel esencial en la cadena de valor de los alimentos.

Aplicamos nuestro conocimiento e I+D en materia de ingredientes y requerimientos nutricionales de peces y langostinos para desarrollar innovaciones que permitan alcanzar un óptimo valor nutricional, una producción sostenible y un beneficio económico. Y siempre en la línea de nuestra misión de "Alimentar el Futuro" (Feeding the Future).