Publican Reglamento de la UE que modifica el método de análisis reconocido para la detección de biotoxinas

Bruselas 12/01/2011 - La Comisión Europea (CE) ha publicado esta semana el Reglamento (UE) 15/2011 por el que se modifica el 2074/2005 relativo a los métodos de análisis reconocidos para la detección de biotoxinas marinas en moluscos bivalvos vivos.

Por tanto el nuevo Reglamento modifica el anteriormente descrito en el anexo III, en lo referente al tipo de ensayo biológico por uno químico reconocido por el Laboratorio de Referencia de la UE, y será aplicable a partir del 1 de julio de este año.

La Comisión Técnica de Contaminantes de la Cadena Alimentaria de la EFSA justifica el cambio indicando que que los bioensayos con ratones y ratas “presentan deficiencias” y por tanto “no se consideran adecuados para el control debido a la alta variabilidad de los resultados, la insuficiente capacidad de detección y el carácter limitado de la especificidad”.

Además destacan que se ha validado un método de cromatografía líquida/espectrometría de masas en tándem bajo la coordinación del laboratorio de referencia de la UE para las biotoxinas marinas.

Indican que esta técnica validada de la cromatografía debe aplicarse como método de referencia para la detección de las toxinas lipofílicas y debe utilizarse de forma habitual para los controles oficiales en cualquier etapa de la cadena alimentaria y para los autocontroles de los operadores de empresas alimentarias.

No obstante aclaran que para la detección de las toxinas lipofílicas puede aplicarse cualquier otro método reconocido “siempre que dicho método cumpla los criterios de eficacia establecidos por el LR-UE”.

Añaden que dicho método es objeto de una consulta pública en el sitio web del laboratorio de referencia de la UE para las biotoxinas marinas.