Publican revisión sobre la bioencapsulación y sus potenciales usos en la salud acuícola

Nueva Zelanda 27/02/2020 - La bioencapsulación se está convirtiendo en una de las opciones tecnológicas de producción sostenible de terapias preventivas a gran escala para uso en acuicultura, tanto en el plano económico como medioambiental. Por el momento, las principales aplicaciones para la salud de los peces están basadas en el uso de probióticos e inmunoestimulantes.

Estos sistemas de suministros que pueden resultar vanguardistas en acuicultura ya han sido sobradamente probados en medicina humana en las dos últimas décadas con resultados medibles.

Es previsible que con el avance del conocimiento en esta área pronto se empiecen a reportar mejoras productivas y de rentabilidad para las empresas de acuicultura.

Con objeto de acercar este tipo de tecnología al sector investigador, científicos de la Universidad de Aukland de Nueva Zelanda han publicado recientemente en Reviews in Aquaculture una revisión en la que se analiza críticamente el uso de tecnología de encapsulación con un enfoque en las micropartículas para el suministro de agentes bioactivos en animales acuáticos de cultivo.

En la misma se analizan diversos materiales de encapsulación potenciales, sus propiedades y una amplia gama de métodos que pueden aplicarse y ampliarse en acuicultura.

Finalmente se discuten consideraciones prácticas para diseñar un sistema de administración eficiente para el sector acuícola.

Referencia:
Seyedehsara Masoomi Dezfooli, Noemi Gutiérrez Maddox, Andrea Alfaro, Ali Seyfoddin. Encapsulation for delivering bioactives in aquaculture. Reviews in Aquaculture