Reducción de las existencias dispara el precio del salmón, según Globefish

Madrid 24/05/2010 - El problema padecido en Chile con el salmón acompañado a un duro invierno en Noruega están provocando un descenso de las existencias de salmón Atlántico, y por tanto que su precio alcance “niveles récord” en todos los mercados, apuntó Globefish, sitio estadístico de la FAO.

El "tsunami" que afectó a Chile a principios de 2010, sumado al duro invierno de Noruega, ha provocado un descenso de las existencias de salmón procedente del Océano Atlántico y que su precio alcance "niveles de récord" en todos los mercados.

Globefish apunta a que la oferta de salmón atlántico es "extremadamente débil y destaca que el suministro de salmón chileno está en unos niveles "históricamente bajos", lo que también ha afectado a la producción noruega, ya que muchos fabricantes del país nórdico tienen plantas en Chile.

"Los altos precios están creando problemas para la industria procesadora sobre todo, mientras que los minoristas también están buscando alternativas, como el 'salmón plateado' -originario del Pacífico- y la trucha", precisa el informe.

En opinión de los analistas, esta situación se prevé que continúe al menos hasta que la producción noruega más reciente llegue a los mercados durante los meses de verano, pero "para que se produzca un incremento sustancial del suministro" los compradores tendrán que esperar a que Chile "supere sus problemas", lo que no se estima que ocurra "antes de 2011 ó 2012".

Globefish advierte de que, además, los problemas aéreos generados por las cenizas del volcán islandés Eyjafjallajökull "también están teniendo su impacto en el mercado mundial" de este producto, ya que "la cancelación de vuelos dirigidos a EEUU" ha hecho que parte del salmón procedente de Europa no pueda viajar y que sus precios sigan al alza hasta que la situación vuelva a la normalidad.