Regulación sanitaria para la acuicultura y plantas de procesado en Véneto

Véneto 29/08/2012 - El Sindicato Italiano de Medicina Pública Veterinaria ha informado recientemente de la publicación de las directrices regionales del Véneto para la asistencia sanitaria en empresas de acuicultura y plantas de procesado.

Según la información publicada por SIVeMP, estas directrices regirán la forma en la que los servicios veterinarios de la autoridad sanitaria regional expedirán las autorizaciones, y cómo deben ser los procedimientos de las empresas acuícolas y plantas de procesado para obtener estas.

Las instalaciones que se verán sujetas a estas autorizaciones, son aquellas dedicadas al cultivo en jaulas marinas; las de “Valli” pesca tradicional; y las de acuicultura continental.

Básicamente, y según recogen los distintos documentos sanitarios, durante las inspecciones, el veterinario oficial examinará, junto a graduados calificados, la correcta compilación de los registros; la existencia de procedimientos escritos sobre la adopción de buenas prácticas e higiene; análisis del riesgo llevada a cabo; y el programa de vigilancia de la salud propuesto por la empresa.

Posteriormente a esta visita, el veterinario expedirá un certificado de autorización.