Riesgos de caída de la inversión en el sector acuícola noruego por una posible recesión

Noruega 26/10/2015 – Hablando de investigación e innovación en acuicultura, mucho se pone de ejemplo todos los avances realizados por Noruega. No en vano, esto es así de cierto.

Sin embargo hay quien cuestiona que todo el éxito alcanzado hasta ahora por este país de cinco millones de habitantes, tiene mucho que ver con la “facilidad” del cultivo de esta especie, y con las ingentes cantidades de dinero que se ha invertido gracias a la riqueza obtenida a través del petróleo, y de un sistema de fiscalización que obliga a invertir parte de lo ganado con el salmón en investigación y desarrollo.

El caso del salmón es único en el país. Se podría decir que es “un milagro”, ya que aunque han intentado desarrollar otras especies, como por ejemplo el bacalao, los intentos y el esfuerzo no han dado los mismos frutos y, hoy en día, se habla del fracaso de la especie.

A favor de esta especie está su gran aceptación por parte de los consumidores de medio mundo gracias a aspectos como que es un producto asequible y que se encuentra disponible todo el año, con amplias variedades de presentación, y que no es fácilmente reemplazable.

Sin embargo, y en un periodo más corto, la Europa Mediterránea ha sido capaz de poner en valor especies como la dorada, la lubina, el lenguado o la corvina. El árbol de la baja rentabilidad debido a la competencia desleal de países de fuera del quizá no han dejado ver este bosque de diversificación. Eso, y que los Mediterráneos somos más autocríticos que los nórdicos y tendemos a la .

Pero ahora, Noruega se enfrenta ahora a la peor recesión en décadas, con la economía debilitada a causa de la baja rentabilidad del petróleo, y que ha obligado a devaluar un 11 por ciento la corona noruega frente al euro.

Esta coyuntura negativa obligará al Banco Central Noruego a bajar los tipos de interés a cero, tirar de la reserva de su fondo soberano de inversión.

A pesar de este panorama negativo, que podría afectar la mejora del sector en el medio y largo plazo, es incontestable la popularidad del salmón Atlántico y su creciente y continuado crecimiento de mercado europeo que tiene como principales claves, el que es un producto asequible y que se encuentra disponible todo el año, se comercializa con amplias variedades de presentación, y que no es fácilmente reemplazable.

Según recoge en su último informe el Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de Pesca y Acuicultura (EUMOFA, por sus siglas en inglés), su consumo per cápita en los países de la Unión Europea (UE) se sitúa en 2 kilogramos per cápita “y creciendo”.

En volumen, el principal consumidor de este producto es Francia, seguido por Alemania; y el Reino Unido. Aunque difieren en su consumo per cápita para todas las categorías del producto, ya que en peso equivalente vivo, los mayores consumidores los encontramos en Holanda, con 3 kilogramos por persona y año y Suecia, con 6 kilogramos por persona y año.

En España, por su parte, se estima un consumo per cápita de 1,5 kilogramos. En nuestro país, como viene siendo tradicional en los Estados miembros de la cuenca Mediterránea, predomina el consumo del formato entero en fresco, o con una pequeña transformación en filetes y sin espinas, aunque también se puede encontrar en los lineales ahumado.

Al respecto del precio minorista de esta especie en España, según EUMOFA, el mismo se mantuvo relativamente estable, y destaca que, en los primeros 7 meses de 2015 el precio medio se ha situado en 11,16 euros el kilo.