Salmón, tilapia y panga ahumados se llevan los Prix D´Elite 2011

Bruselas 04/05/2011 - Innovaciones como platos de abadejo de Alaska con coco y salsa de mango, tilapia ahumada en caliente, salchichas de albacora o caviar elaborado en base a algas compitieron este año, a través de siete categorías (dos premios al nuevo producto al detalle y mejor nuevo producto de alimentación, junto con cinco categorías de: salud y nutrición, envases al por menor, originalidad, conveniencia y línea de productos del mar), en el Seafood Prix d"Elite, que reconoce y premia todos los años a los mejores productos desarrollados para el mercado europeo de productos del mar.

Ayer martes 3 de mayo se dieron a conocer los ganadores de los premios Seafood Prix D'Elite 2011, que se celebran en el marco de la feria europea más importante de Productos del Mar European Seafood Exposition (ESE), en Bruselas,Bélgica.

En la ocasión los productos ahumados de salmón y tilapia, junto con platos de valor añadido de filete de panga resultaron ganadores, en base a un jurado que determinó a los finalistas de entre 37 participantes provenientes de 14 países.

El premio para el mejor producto en “salud y nutrición” fue para Agustson a/s & Marz Seafood a/s por su tilapia ahumada en caliente, mientras que el mejor en conveniencia fue para la compañía belga Heiploeg Group por su “Prawn Antipasti”.

La compañía francesa Halieutis ganó el premio al mejor nuevo producto de alimentación por sus “Tambaqui Ribs”, una elaboración en base a un pescado amazónico presentado en forma de costillas de carne. Por su parte, la empresa vietnamita Vinh Hoan Corp. resultó ganadora del premio al mejor nuevo producto al detalle con su “Provocake”.

En entrevista con misPeces.com, la representante de la compañía, Nguyen Ngo Vi Tam, explicó que el producto ganador es una mezcla de espárragos y filetes de panga y ya había participado en este concurso en el año 2007 en la categoría “salud y nutrición”, por lo que están muy emocionados por el doble reconocimiento.

Por su parte la empresa Gilco BVBA se llevó el premio a la “originalidad” por su “Fruit and Fish”, una mezcla exótica de pescados con frutos del bosque y frutas tropicales.

En tanto, Loch Duart consiguió el reconocimiento en la línea de productos del mar por su “Honey & Thyme Smoked Salmon”, mientras que Macrae Edinburgh Part of The Seafood Co. fue premiado en la categoría mejor producto al detalle por “Laspang Souchong Tea Smoked Salmon”, que consiguió unir el sabor del ahumado con mezclas de hojas de té.