Sanidad de Galicia avisa a los consumidores que deben adquirir moluscos por vías legales

Santiago de Compostela 13/07/2015 - Parece mentira que a estas alturas de la vida, en la sociedad de la información y en la que estamos conectados a la red de redes. Todavía se haga necesario que el consumidor tenga presenta la importancia de consumir productos por los canales legales de comercialización.

Sin embargo, así es. Este fin de semana y como fruto de severas intoxicaciones, la Conselleria de Sanidad de Galicia, a través de la dirección general de Innovación y Gestión de la Salud Pública se ha visto obligada a advertir del grave riesgo que supone para la salud la extracción ilegal y el consumo de moluscos recogidos directamente por el consumidor.

Además, resalta la importancia de adquirir estos productos perfectamente etiquetados e identificados procedentes de establecimientos autorizados que garantizan su calidad sanitaria.

Por este motivo Sanidad ha solicitado a la ciudadanía “que extremen las precauciones en el consumo de los moluscos, lo que implica no adquirirlos fuera de las vías legales y controladas por la Administración para evitar posibles intoxicaciones”.

Tal y como recordamos en una noticia publicada hoy, actualmente los polígonos de bateas y algunas zonas marisqueras están siendo afectados por un episodio virulento de biotoxinas.

Cuando se presentan situaciones naturales adversas como la presencia de toxinas en los moluscos, conocida popularmente como marea roja, es preciso prohibir la extracción y comercialización de los productos de las zonas afectadas ya que, aunque estas toxinas no afectan en absoluto al bivalvo, sí pueden tener efectos negativos sobre la salud del consumidor.

Por eso, el Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino, dependiente de la Consellería de Medio Rural y del Mar, establece los cierres de los polígonos de bateas y zonas marisqueras afectados por la presencia de biotoxinas.