Schizochytrium como alternativa a los Omega 3 de origen pesquero

Mundial 2/02/2017 - La microalga marina Schizochytrium sp se plantea como alternativa viable comercialmente con aplicaciones en alimentos para acuicultura por su alto contenido en ácido graso poliinsaturado DHA (ácido docosahexaeónico) perteneciente a la serie Omega3.

En 2016 una publicación con juveniles de tilapia del Nilo mostraron un buen rendimiento en la sustitución de aceite de pescado cuando fue sustituida por microalga deshidratada, mostrando para ello un aumento de peso y mejor conversión alimenticia, así como aumentó el contenido en Omega 3.

La extracción a costes razonables es el principal obstáculo al que se enfrentan las empresas para alcanzar la rentabilidad de esta fuente. Para ello, están trabajando en métodos que optimicen su cultivo y las condiciones ambientales que permiten que Schizochytrium sp de su máximo potencial.

Los métodos de extracción tradicionales tienen bajos rendimientos de extracción y utilizan grandes cantidades de disolventes tóxicos. Sin embargo, existe una posibilidad con la utilización de la técnica de extracción de fluidos supercríticos (SFE, por sus siglas en inglés) ya que proporciona mayor selectividad, tiempo de extracción más cortos y no utiliza disolventes orgánicos tóxicos.

Con esta técnica, investigadores turcos han obtenido una producción máxima óptima de lípidos de 30,2 por ciento.

No obstante y como destacan los investigadores, se tratan de avances a escala de laboratorio y no existen estudios de extracción a escala piloto.

Referencias:
Towards Sustainable Aquafeeds: Complete Substitution of Fish Oil with Marine Microalga Schizochytrium sp. Improves Growth and Fatty Acid Deposition in Juvenile Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)
Pallab K. Sarker , Anne R. Kapuscinski, Alison J. Lanois, Erin D. Livesey, Katie P. Bernhard, Mariah L. Coley
http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0156684


Optimization of Cultivation and Supercritical Fluid Lipid Extraction Conditions of Schizochytrium sp. S31
Nurcan Vardar, Yiğit Ayhan, Emrah Yelboğa, Banu Bahar, Melek Tüter, Nevin Gül Karagüler
http://ijseries.com/index.php/IJSES/article/view/83