Segovia acoge este año el 2 de diciembre el tradicional Día de la Acuicultura

Segovia 12/11/2019 – Como cada año desde en 2012 la Sociedad Española de Acuicultura (SEA) puso en marcha el “Día de la Acuicultura” a finales de noviembre y principios de diciembre se organiza un encuentro en una institución acuícola con objeto de que la actividad deje de ser una gran desconocida para el conjunto de la sociedad.

Por ello, en esta ocasión el Día de la Acuicultura está organizado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castila y León junto con la SEA y está previsto celebrarse el próximo 2 de diciembre en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia.

Durante el encuentro, los participantes podrán conocer el estado actual y futuro de la acuicultura; la investigación que se realiza, y el estado de la producción. La segunda parte de la jornada estará más enfocada al producto y los posibles activos de éstos frente a otros, como, por ejemplo, el anisakis, la contribución a una dieta saludable.

Como viene sucediendo en las últimas ediciones del Día de la Acuicultura, se hará entrega del Premio a la Mejor Tesis Doctoral 2018.

Finalmente, está previsto la celebración de una muestra de cocina en vivo destacando los aspectos gastronómicos y culinario de los productos de acuicultura, una degustación, y una visita al Centro de Investigación en Acuicultura de ITACYL.

Las inscripciones hasta completar el aforo se cerrarán el próximo 25 de noviembre.