Seminario SOLE destaca la importancia de una adecuada alimentación del lenguado

Faro (Portugal) 11/04/2011 – Productores e investigadores se han reunido esta semana en Faro alrededor de la quinta edición de “SOLE”, un taller donde se han debatido los últimos avances en el cultivo de lenguado.

El objetivo del encuentro, según han expresado desde la organización de esta quinta edición ha sido la de trazar avances en el cultivo de la especie que puedan ser incorporados por la industria y las empresas.

La participación de las empresas ha destacado por haber sido “muy baja”, no obstante estuvieron representadas CUPIMAR, ACUACRIA, y ACUINUGA, por la parte española.

Desde la perspectiva científico técnica no obstante, esta baja participación empresarial, no tuvo especial incidencia en opinión de los coordinadores del seminario.

Al respecto de las conclusiones destacaron en el ámbito de la reproducción el mayor control que se está consiguiendo en los lenguados F1.

“Sin embargo, continúan sin desovar naturalmente debido a una disfunción en el comportamiento de los machos F1. Tanto hembras como machos F1 tiene gametos de calidad. Es el cortejo por parte de los machos el que falla. Cuando se combinan hembras F1 con machos salvajes, se obtienen puestas naturales”, indicó Pedro Cañavate, investigador del IFAPA “El Toruño”.

Al respecto de los piensos y entre sus conclusiones, Cañavate apoya la presentación que realizó Aquasoja y en la que se evidencia que en el alimento para lenguados puede tomarse como referencia la relación de grasa y proteína usada en langostinos.

En este sentido el investigador destacó que los resultados obtenidos por los grupos de investigación “conducen a pensar que los niveles de grasa en dietas para engorde de lenguados han de ser muy bajos (sobre 8%), mientras que la proteína ha de ser elevada (55%), existiendo además la posibilidad de emplear cantidades significativas de proteína vegetal”.

Al respecto de la alimentación, Pedro Cañavate ha destacado como desde el IFAPA “El Toruño” y en colaboración con PIMSA, se está empezando a evaluar el potencial para el uso de harinas elaboradas localmente a partir de invertebrados producidos en estanques en tierra. Los resultados fueron presentados en el seminario de Faro, y contemplan la posibilidad de que el lenguado sea engordado con piensos locales y con una máxima independencia de los recursos de la pesca.

Los investigadores mantienen “un acuerdo bastante unánime” entre una posible inadecuada alimentación del lenguado con problemas patológicos que afectan a la especie.

El encuentro también ha servido para que se presentaran contribuciones al respecto de malformaciones esqueléticas, pigmentación o comportamiento.

SOLE está organizado por el Centro de Ciencias del Mar y el Grupo de Investigación en Acuicultura (Aquagroup) de la Universidad del Algarve (UALG). En esta ocasión los expertos han debatido en el cultivo de lenguado, la reproducción natural e inducida, la nutrición, y la patología de la especie.