Sidra y trucha para inaugurar el XIV Congreso Nacional de Acuicultura

Gijón 24/09/2013 – Trucha de Piscifactoría del Alba y sidra fueron ayer el maridaje perfecto para dar inicio del XIV Congreso Nacional de Acuicultura. El marco incomparable de la Universidad Laboral y el Jardín Botánico del Atlántico, en Gijón, hicieron el resto. Por delante 2 intensas jornadas científico técnicas y una feria virtual completa de participantes para poner en común todo el trabajo realizado por los investigadores españoles en el ámbito de la acuicultura.

Pero antes y tras la inauguración oficial, tres investigadores veteranos fueron los encargados de romper el hielo ante los primeros asistentes al congreso. Cada uno aportó su visión particular sobre su ámbito de conocimiento, quedando así representados en la conferencia inaugural moluscos, piscicultura continental y marina.

Alejandro Guerra fue el primero en entrar en contacto con el público. El exdirector del CIMA de Corón hizo un recorrido cronológico sobre lo que ha representado en cifras de volumen e importancia socioeconómica el cultivo de moluscos bivalvos en la acuicultura gallega y española. El experto destacó la contribución de esta actividad al bienestar y desarrollo de las zonas rurales litorales.

José Luis Murquiz, catedrático de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, y una institución en la defensa sanitaria de la acuicultura continental, recorrió la historia de la actividad a través de su vivencia profesional, dejando para el final su recomendación de mirar hacia el cultivo de nuevas especies como el esturión y la diversificación de la oferta a través de la transformación del producto.

La acuicultura marina, el subsector industrial de más reciente incorporación, estuvo representada por Miguel Jover, catedrático de la Universidad Politécnica de Valencia. Tras un recorrido en cifras de cómo ha crecido el sector en los últimos años, Jover aportó conclusiones y recomendaciones finales de cómo debe plantearse la investigación y la innovación que permita reducir los cuellos de botella de la actividad.

Según estimaciones de la organización del Congreso Nacional de Acuicultura, alrededor de 300 congresistas llegados de centros de investigación, Universidades, Administraciones públicas y empresas del sector se darán cita estos días en Gijón.