Skretting Chile trabaja en el proyecto Pincoy para reducir a la mitad el uso de antibióticos en la salmonicultura

Chile 4/05/2017 - La filial de acuicultura de la multinacional Nutreco viene trabajando desde 2016 en el proyecto Pincoy para reducir el uso de antibióticos en la industria salmonicultora chilena en un consorcio donde están representados toda la cadena de valor de la producción.

Los antibióticos son usados en Chile para combatir el Síndrome de Septicemia Rickettsial (SRS), una enfermedad de origen bacteriano que afecta severamente al salmón en este país.

Este proyecto, como señalan en su informe de sostenibilidad recientemente publicado, tiene por objetivo el de reducir a la mitad el uso de antibióticos en una granja piloto hasta finales de 2018. Para alcanzar este ambicioso objetivo, añaden, se ha adoptado un enfoque global que incorpora las habilidades de los diversos socios del proyecto.

En este sentido destacan como participantes, además de Skretting, AquaGen Blue Genomics, Pharmaq, Centrovet, Cermaq, Blumar y Ventisqueros.

El el transcurso del desarrollo del proyecto se tendrán en cuenta la cría selectiva de la especie, el desarrollo de dietas para la fase criadero, la selección de los smolts, el desarrollo de vacunas y la implementación de protocolos de buenas prácticas, así como la monotorización de todo el ciclo de producción.

Al respecto, el director de Investigación y Desarrollo de Cermaq, Julio Mendoza, una de las empresas participantes en el proyecto, ha destacado que éste "reune todos los conocimientos de sus socios representados en la cadena de valor y sirven para las granjas y se implementan en éstas".

El Gerente General de Skretting Chile, Ronald Barlow ha señalado que el mayor desafío ha sido el poder poner en marcha el proyecto.

Cabe destacar que este proyecto se enmarca dentro del Programa Estratégico Nuterra, recogido en su informe de sostenibilidad.