Skretting está en disposición de fabricar piensos para salmón sin harina de pescado

Stavanger (Noruega) 23/03/2016 - La multinacional de la alimentación en acuicultura, Skretting, ha informado al respecto del lanzamiento de la primera fórmula comercial para salmón sin harina ni aceite de pescado silvestre, que ofrece el mismo rendimiento en crecimiento y salud que las dietas tradicionales.

Este avance ha sido posible gracias a la investigación constante y amplia que viene respaldada por el Centro de Investigación en Acuicultura de Skretting (Skretting ARC).

Las inclusiones de un número cada vez más diverso de materias primas permite a Skretting un uso responsable de harina de pescado aumentando la sostenibilidad de producción de salmón a nivel mundial.

El director de sostenibilidad Empresarial de Nutreco, matriz de Skretting, José Villalón, que también ha sido director general del programa de acuicultura de WWF y miembro del Consejo de Vigilancia del Consejo de Administración de Acuicultura (ASC) ha destacado las implicaciones de este avance para la alimentación de una población mundial que alcanzará los 9.000 millones de personas en 2050.

En los últimos 25 años, como señalan desde Skretting, se han reducido significativamente los niveles de harina de pescado silvestre empleado en la fabricación de alimentos para acuicultura gracias a la incorporación de un número mayor de materias primas que sustituyan los ingredientes tradicionales, garantizando al mismo tiempo el crecimiento de los peces y su óptima salud.

La investigación constante desde 2000 ha conducido hasta la identificación de micronutrientes clave en el perfil de la harina de pescado y que son esenciales para los peces.

Estos avances en flexibilidad de materias primas, según señalan, han sido plasmados en el concepto MicroBalance.

El jefe de equipo de Nutrición de Salmónidos de Skretting ARC, Leo Nankervis ha destacado la evidencia que demuestra que “los salmónidos pueden ser alimentados con piensos sin harina de pescado”. Este conocimiento es muy importante para darnos aún más flexibilidad con respecto a nuestra composición de alimentos comerciales”.

Desde Skretting no obstante subrayan que aunque ahora tienen el conocimiento y la capacidad para producir alimentos libres en harina de pescado, esto no significa que ésta se elimine de las dietas. “El hecho de poder hacerlo es el punto clave. Vamos a trabajar con nuestros clientes cuando decidan utilizar el pienso sin harina de pescado”.

Según recuerdan, la harina de pescado es una fuente natural y equilibrada de proteínas, lípidos, minerales y vitaminas de calidad y es un ingrediente para acuicultura por concentrar grandes cantidades de energía por unidad de peso.

De ahí que la utilización de subproductos generados del procesado de la industria transformadora siga siendo esencial para su uso en acuicultura.

La investigación con el concepto MicroBalance, señalan desde Skretting, no cesa y es un gran avance en términos de nutrición del salmón, que sin duda ayudará a acelerar el desarrollo de MicroBalance para otras especies que en la actualidad se encuentran más dependientes de la harina de pescado como los langostinos, la lubina, el rodaballo, y otros peces marinos.