Skretting lanza la primera dieta del mundo que mejora tanto la salud intestinal como protege de parásitos las agallas de la dorada

Skretting ha mejorado su dieta funcional pionera Shield, para abordar con un único alimento dos de los desafíos intestinales que más preocupan a los productores de doradas (Sparus aurata) en el Mediterráneo, la salud intestinal y los parásitos branquiales.

Como indican al respecto, en 2017, Skretting se convirtió “en la primera compañía de piensos para peces del mundo en lanzar una dieta funcional que apoya específicamente los desafíos intestinales para las especies del Mediterráneo”. Ahora, dos años después, en 2019, “el nuevo Shield también ofrece el mismo nivel de apoyo para los peces expuestos a parásitos que atacan las branquias”.

Como explica al respecto Julio Docando, gerente de dietas para la salud de los peces de Skretting Sur de Europa, “Shield ayuda a mantener la integridad estructural de los intestinos y las branquias”. Este producto, añade, “es muy oportuno para la acuicultura mediterránea y estamos entusiasmados con los beneficios a largo plazo que brindará a los piscicultores de toda la región Mediterránea y más allá”.

Los desafíos intestinales y branquiales de las doradas son dos de los problemas más preocupantes para los productores de dorada de hoy en día. Los parásitos causan daños en estos órganos, que, sin llegar a causar mortalidades importantes, si provocan un deterioro importante en la salud de los peces que termina afectando el rendimiento del crecimiento y la calidad del producto final, lo que representa graves pérdidas económicas para los granjeros.

El daño causado puede también abrir la entrada a problemas secundarios que finalmente se traduzcan en una mayor mortalidad.

Hasta llevar este producto al mercado, Skretting ha dedicado considerables recursos a la investigación y el desarrollo de una dieta destinada a apoyar la salud de la dorada en periodos de mayor riesgo, que predominantemente ocurren durante los meses más calidos de primavera y verano, y también llegan a extenderse al otoño.

Al igual que con todas sus soluciones de alimentación funcional, Julio Docando informa que Shield debe incluirse como parte de un enfoque estructurado y holístico para el desempeño y la salud. “Shield funciona mejor junto con otras estrategias de apoyo como el monitoreo de enfermedades, el manejo de la red y las mejores prácticas granjeras”. Lo ideal, añade, “es que los peces deben prepararse para los mayores riesgos de desafío medioambientales y de salud a partir de una temperatura del agua de 18 a 20 ºC”.

Experiencia Colaborativa
En consonancia con el resto del portafolio de alimentos para la salud desarrollado en el Centro de Investigación de Acuicultura (ARC de Skretting), el nuevo Shield contine ingredientes funcionales seleccionados específicamente que trabajan en sinergia para contribuir a mejorar la capacidad de la dorada (Sparus aurata) a enfrentar el inicio de varios desafíos de salud diferentes. Lo que ha evidenciado nuevamente Skretting es que una combinación de estos ingredientes proporciona un apoyo para los peces que la suma de los beneficios individuales.

El investigador principal de Skretting ARC, Carlos Zarza ha señalado al respecto que la dieta también se ha beneficiado de la participación de Skretting en múltiples programas de I+D. Entre otros, añade, se encuentra el proyecto del Programa Horizonte 2020 ParaFishControl de la Unión Europea cuyo objetivo era el de abordar los desafíos de la prevención y el manejo de enfermedades en los sistemas de acuicultura.

En este sentido explicó que, “el nuevo Shield se ha validado en una serie de innovadores ensayos, que incorporaron sistemas que representan el modelo natural parasitario real de infección y en el que se midieron lo que ocurre con los peces y cómo respondieron éstos al apoyo que se le proporcionó”.

“Estas colaboraciones han sido una parte crucial en la fase de desarrollo ya que estos investigadores ya tenían una experiencia considerable en el estudio de este tipo de desafíos los cuales podíamos utilizar y contribuir a mejorar. Tiene mucho sentido que, además de aprovechar al máximo nuestra experiencia interna, en Skretting ARC trabajemos activamente con los mejores y mayores expertos en la materia.

Los resultados, añade, “fueron muy sólidos y consistentes”. Por un lado, vimos que la dieta funcional mejoró el comportamiento de los peces en términos de crecimiento y rendimiento; también pudimos medir el daño, y confirmar que Shield da soporte contra los desafíos adversos de la salud intestinal y las branquias”.

Los primeros del mercado
Comentarios muy similares y positivos han sido vertidos a raíz de las pruebas realizadas con clientes.

Micaela Bras, jefa de patología del Departamento de sanidad de peces de Andrómeda Ibérica ha señalado que “hemos tenido una buena experiencia al usar la dieta Shield en nuestra granja. Parece ser una buena herramienta preventiva para el control de parásitos y ha mejorado la resistencia de los peces a estas amenazas. Poder ser capaces de producir peces más grandes y saludables es bueno para nuestro negocio y nuestros clientes”.

Skretting es la primera compañía de alimentos para peces que ofrece una solución de este tipo para los productores de dorada.

En este sentido, Julio Docando, añade que “llena un hueco muy importante en el mercado. El nombre Shield se ha convertido en sinónimo de salud de los peces y de apoyo a las defensas naturales de órganos clave, al tiempo que proporciona la plataforma para tasas de crecimiento optimizadas”.

Como ha ocurrido con el desarrollo de todas las soluciones de alimentos funcionales anteriores, esperamos que la I+D que se ha introducido en estas dietas, conduzca al desarrollo de un soporte similar para la variedad de especies y sistemas de granja que tienen que enfrentarse a desafíos ambientales y de salud adversos”, ha añadido.