Sube espectacularmente el precio del besugo de acuicultura, y ligeramente, la dorada y la lubina

Madrid 16/09/2014 – El precio por kilo del besugo de acuicultura subió sorprendentemente hasta alcanzar los 10,73 euros por kilo, en la semana del 8 al 14 de septiembre. Este precio representa un 53,29 por ciento más que la semana anterior, según la información disponible en la Cesión Mayorista de Productos Perecederos de la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Economía y Competitividad.

Lo normal para este producto es que se comporte de manera estable, y en torno a los 7 euros el kilo. Sus formatos homólogos de pesca extractiva como el besugo de arrastre tuvo un precio 19,47 euros el kilo (+ 3,37 por ciento) y el besugo pincho (700gr a 1kg) se pagó a 12,74 euros/kilo (-25,44 por ciento).

En lo que respecta al resto de especies piscícolas, la semana del 8 al 14 de septiembre cerró con ligeros ascensos para la dorada en todas sus tallas. Para la talla de ración (-600gr) se alcanzó un precio de 5,51 euros/kilo (+1,72 por ciento); la talla media (600 a 1 kg) se situó a 6 euros/kilo (+1,32 por ciento); y la talla grande (+1kg) cerró a 8,45 euros/kilo (2,83 por ciento).

Para la lubina, el precio se situó para la talla de ración en 5,73 euros/kilo (+1,81 por ciento); la lubina de talla media (600gr a 1 kg) 6,41 euros/kilo (+1,52 por ciento); y la talla grande (+1kg) a 9,25 euros/kilo (+0,50 por ciento).

El filete de salmón alcanzó un precio de 6,98 euros/kilo, lo que significa que cayó un - 5,10 por ciento respecto de la semana anterior. Este formato se encuentra un -3,29 por ciento más bajo que el mes anterior y un -14,32 por ciento más barato que hace un año por la misma fecha.