Therese Log Bergjord, CEO de Skretting, orador principal del lanzamiento de la Iniciativa Sustainable Shrimp Partnership (SSP)

Bostón (EEUU) - Therese Log Bergjord pronunció el discurso de apertura delante de unos 140 invitados durante el lanzamiento de esta iniciativa de colaboración ecuatoriana, Sustainable Shrimp Partnership (SSP), presentada por Intrafish en el Boston Seafood Show el pasado martes 12 de marzo.

SSP está constituido por un grupo de empresas líderes del sector productor de langostinos que comparten una misión, “hacer de la acuicultura del langostino una práctica limpia, estable y exitosa en el mundo”. Para alcanzar ese objetivo, los líderes de estas empresas han establecido un plan claro y ambicioso de trabajo para elevar a todo el sector al siguiente nivel.

"El enfoque clave del SSP – el cultivo de langostino bajo los más altos estándares, con trazabilidad total y cero antibióticos - encaja perfectamente con la misión de 'Alimentar el futuro' de Skretting, y resalta la importancia de los programas ya integrados en la cultura Skretting tanto en Ecuador como en el resto del mundo”, según explicó Log Bergjord durante su intervención.

En este sentido puso como ejemplo, Nutrace, el sistema global de calidad e inocuidad de los alimentos. También como otras iniciativas clave está el proyecto Pincoy en Chile, cuyo objetivo es reducir el uso de antibióticos en la industria del salmón , indicó Log Bergjord. "Skretting está orgullosa y entusiasmada de ser parte de una iniciativa tan ambiciosa e innovadora para la industria mundial del langostino", añadió.

Cabe recordar que el evento de la presentación de este proyecto contó con otros expertos de la industria, como Jason Clay, vicepresidente de Mercados y Alimentos de WWF; Michael Gilmore, director del Instituto de Enfermedades Infecciosas de Harvard e investigador principal del Programa de Resistencia a los Antibióticos de Harvard; José Antonio Camposano, Presidente Ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuicultura de Ecuador, Rodrigo Laniado, Director Ejecutivo de SONGA (Sociedad Nacional de Galápagos), y el consultor independiente, Avrim Lazar.