Todo a punto para que AquaFarm se convierta en punto de encuentro de los profesionales de la acuicultura italiana

Pordenone (Italia) 14/02/2020 – No hay noravirus que pueda frenar la celebración la próxima semana de la cuarta edición de AquaFarm, que se llevará a cabo del 19 al 20 de febrero en Pordenone, Italia, y que se va convirtiendo poco a poco en punto de encuentro de la industria italiana acuícola.

Este año el encuentro se enfoca al consumo y la importancia de los productos acuícolas en la seguridad alimentaria y la buena nutrición de los consumidores, una tendencia mundial, a la que se le da mayor importancia si cabe en la Unión Europea.

Los ciudadanos europeos, según datos de la Asociación de Piscicultores Italianos (API), consumen una media de 24,3 kg de pescado per capita, y una cantidad importante se importa. Una tendencia que se verá agravada en el futuro por el rápido crecimiento mundial de estos productos que se ha visto duplicado en los últimos 15 años.

Ante este escenario, la acuicultura mundial ha venido creciendo a niveles del 5 y 6 por ciento respectivamente; sin embargo, en Europa permanece estable. Por ello, desde API consideran importante la colaboración estrecha entre empresas europeas y organismos de investigación para producir más peces de cultivo de manera sostenible y eficiente, asegurando una alta calidad.

Entre los aspectos más interesantes de la agenda del evento destacan la presentación de un estudio para el desarrollo del mercado italiano de productos de la acuicultura. La presentación es la síntesis de un estudio realizado por CREA a encargo de la API con objetivo de conocer la percepción del consumidor de los peces de la acuicultura italiana.

También, y organizado por la empresa HIPRA, se llevará a cabo un taller sobre “vacunación, como la llave para una producción exitosa”. En este taller los expertos de la empresa veterinaria especializada en la producción de terapias en acuicultura, explicará a los especialistas de producción la importancia de reducir el riesgo a enfermedades para obtener mejores tasas de conversión, contribuyendo así a los resultados de la granja y a la sostenibilidad del sector acuícola. Los operadores interesados obtendrán una actualización sobre la vacunación de peces y sus beneficios, a través de la experiencia práctica con Aqualife.

En la sesión Euroaquaculture se expondrá información de 13 proyectos europeos que se están llevando a cabo en el marco de la acuicultura.

También habrá un tiempo para hablar de las algas y de moluscos en el ámbito alimentario, y de la producción de la energía y la industria.