Top Chef se sumerge en las salinas y esteros de Cádiz con una audiencia de 2,4 millones de telespectadores

Madrid 05/11/2014 - El programa número 9 de Top Chef tuvo ayer como protagonista la acuicultura de esteros de la mano del cocinero Ángel León, que tiene una estrella Michelín por su restaurante Aponiente.

El escenario escogido fue la salina de San Vicente, en San Fernando, que se dedica tanto a la producción de sal como a centro de celebraciones.

Para la ocasión los concursantes tuvieron que realizar un despesque de dorada, para acto seguido cocinarlos a las brasas. Como guarnición también tuvieron que utilizar algas que crecen en los esteros.

Entre las curiosidades del programa, Ángel León explicó a la audiencia cómo saber si una dorada a la brasa se encuentra en su punto de cocción extrayéndole la espina que se encuentra en el abdomen del pez.

En la siguiente parte del programa, los concursantes tuvieron que pasar la prueba de grupo en el restaurante Aponiente donde tuvieron que copiar los platos del afamado chef, entre los que se encuentra el ingrediente que le ha hecho más conocido, el plancton marino.

El programa ha registrado una audiencia televisiva de 2.472.000 espectadores. Además en las redes sociales el “hashtag” #topchefdelmar fue “trending topic”, con más de 9.200 espectadores sociales y 24.500 comentarios en Twitter, alcanzando un “share social” de 31,6 por ciento y fue la segunda emisión más comentada en la red social, según datos extraídos de Antena 3 y Tuitele.