Torrox acoge una jornada dedicada a la acuicultura sostenible y ecológica

Torrox (Málaga) 10/02/2011 – El Hotel Torre Arena en la ciudad malagueña de Torrox será escenario de las jornadas “acuicultura sostenible y ecológica” enmarcada dentro del proyecto Aquanostrum, que están desarrollando desde la Fundación Biodiversidad y la Diputación de Málaga.

Entre los temas que serán abordados en el día de hoy destaca la intervención de la jefa del servicio de Comercialización y Transformación Pesquera y Acuícola, de la Consejería de Agricultura y Pesca de Andalucía, Catalina Ruíz Perea, que abordará la temática de la diferenciación del producto, las necesidades de marcas dentro del sector, las identificaciones geográficas y las certificaciones de calidad.

Por su parte, el jefe del Departamento de Producción del IFAPA “El Toruño”, Salvador Cárdenas, y José Luis Muñoz, de la Sociedad Española de Acuicultura (SEA) intervendrán conjuntamente para tratar “la acuicultura integrada y ecológica”.

“La I+D+i como auténtico motor de desarrollo en la acuicultura andaluza” será el enfoque de la intervención del gerente de CTAQUA, Juan Manuel García de Lomas.

La jornada finalizará con el tratamiento de la sostenibilidad económica en la acuicultura por parte del profesor de la Universidad de Málaga, Antonio Ruiz Molina.

El viernes las intervenciones estarán destinadas a presentar el proyecto Aquanostrum, la publicación de la OPP-56 “las Recetas Doradas de Andalucía” y la Guía de Buenas Prácticas para la Acuicultura Sostenible y Ecológica, del Aula del Mar de Málaga.