Trabajo muestra cómo se pueden valorizar los lodos de acuicultura cultivando el poliqueto Hediste diversicolor

Noruega 13/12/2019 – Los Sistemas en Recirculación en Acuicultura (RAS, por sus siglas en inglés), además de resultar excelentes para el máximo control de la producción, permiten concentrar los lodos generados en la actividad biológica del proceso productivo, contribuyendo, a través de la valorización de estos efluentes a la economía circular.

Un ejemplo de cómo se pueden aprovechar estos lodos lo encontramos en el trabajo recientemente publicado por investigadores de la Universidad Noruega de Ciencias y Tecnología, el SINTEF, Biokraft y la Scandinavian Biogas sobre el potencial para cultivo del poliqueto Hediste diversicolor con estos lodos de acuicultura y, con corrientes secundarias procedentes de la producción de biogás.

En el estudio los poliquetos fueron alimentados con ambas fuentes de nutrientes y una mezcla de ambos, y se comparó con un control de piensos para peces.

Los gusanos alimentados con pienso para peces mostraron la mayor tasa de crecimiento específico; aunque no se observaron diferencias significativas en las tasas de crecimiento de los gusanos alimentados con el lodo de acuicultura puro, el de digestato de biogás sólido puro o la mezcla de ambos.

El periodo experimental fue de 30 días y, aunque las distintas dietas diferían significativamente en las concentraciones de proteína comparable al final de experimento, entre 42 y 47 por ciento del peso seco, el contenido de lípidos se correlacionó positivamente con el de sus dietas.

En el caso del perfil de aminoácidos, las mezclas de lodo de acuicultura puro y digestato de biogás sólido puro fueron similares. La composición de ácidos grasos reflejó que en el caso de las dietas de digestato aumentó los poliinsaturados de cadena larga como el ácido araquinódico y eicosapentaenoico; mientras que, las dietas de lodos puros mostraron mayor presencia de docosapentaenoico y docosahexaenoico.

Estos resultados sugieren que los poliquetos pueden reciclar nutrientes orgánicos de los lodos de acuicultura puro y las corrientes derivadas del biogás en proteína y lípidos de alta calidad. Estos poliquetos son potenciales ingredientes para alimentos acuícolas de alto valor nutricional.

Referencia:
Haiqing Wang, Andreas Hagemann, Kjell Inge Reitan, Jørgen Ejlertsson, Håvard Wollan, Aleksander Handå, Arne M. Malzahn. Potential of the polychaete Hediste diversicolor fed on aquaculture and biogas side streams as anaquaculture food source. Aquaculture Environment Interactions