Ultiman en Sudáfrica la primera granja industrial de harina de mosca para alimentación piscícola

Sudáfrica 18/02/2015 – La empresa AgriProtein respaldada financieramente por la fundación Bill y Mellinda Gates está a punto de poner en marcha en Sudáfrica la mayor granja de insectos del mundo para producir harina para ser empleada como reemplazo a la harina y aceite de pescado.

La empresa comenzó la construcción a escala industrial en mayo de 2014 tiene prevista la apertura de las instalaciones en marzo de este año. La granja es capaz de albergar 8 mil millones de larvas de moscas y producir 22 toneladas de larvas al día.

La producción estimada una vez que esté en funcionamiento será de 7 toneladas de MagMeal, 3 toneladas de MagOil y 20 toneladas de MagSoil por día.

Las moscas serán alimentadas con residuos orgánicos procedentes de supermercados y restaurantes, así como restos de matadero.

La materia prima que se usa para la fabricación de la harina son las larvas de las moscas. Para ello, previamente a que éstas se conviertan en adulto son retiradas y sometidas a un lavado previo y presurizado para convertirlo en MegMeal, que es como se comercializa el producto final.

El coste de la construcción de la fábrica es de 5,2 millones de libras, aunque los promotores señalan que se trata de una inversión que se amortiza rápidamente ya que los costes operacionales son bajos.

Para llevar a cabo el proceso de recolección de residuos orgánicos, AgriProtein ya ha alcanzado un acuerdo con la empresa que gestiona la retirada de basuras en Ciudad del Cabo, una ciudad de cuatro millones de habitantes.

AgriProtein lleva desarrollando su alimentación a base de proteína de insectos, aceite extruido y fertilizantes desde 2009.

Aunque la empresa cuenta con la aprobación de las autoridades sanitarias de Sudáfrica, debido al proceso para producción de larvas de moscas con carne de vacuno tiene prohibido el empleo en Europa.