Un acelerómetro para establecer el mejor momento en el que alimentar las doradas

Mallorca 26/02/2021 - Las etiquetas para medir las aceleraciones natatorias en peces pueden convertirse en un método útil para analizar los patrones de actividad horaria, diaria y estacional, y para establecer una correlación entre la temperatura del agua y periodos de luz e intensidad.

Establecer un buen patrón de actividad de la especie de cultivo puede ser útil para programar los eventos de alimentación, tanto en horario como en frecuencia y de esta manera contribuir a mejorar el rendimiento.

Con objeto de establecer los patrones de actividad en dorada (Sparus aurata), investigadores de varias instituciones europeas en el marco del proyecto Horizonte 2020 MedAID han realizado un estudio de seis semanas en el que se analizaron los ritmos diarios de 30 peces a los que se le había implantado un acelerómetro, de un total de 300, en una jaula experimental en el puerto de Andratx, dependientes del LIMIA.

Según los resultados del estudio que han sido publicados en Frontiers in Marine Science, el patrón de actividad de los peces tuvo forma de W, siendo los periodos más activos de 6 am a 14 pm y de 18 pm a 0 am, y menos activos de 0 am a 6 am y de 14 pm a 18 pm. Los picos más altos se alcanzaron a las 11 am y 14 pm.

Otro resultado interesante de este comportamiento en W fue que es independiente de la temperatura del agua, a pesar de que se produjo una caída desde los valores máximos de 17,9 ºC a inicios de noviembre hasta los 15,5ºC a finales del periodo experimental. Sí observaron un descenso de la actividad conforme disminuyó la temperatura y avanzó el periodo invernal. Los peces, según estos datos, reducen la actividad diurna en vez de volverse más nocturnos como fue descrito por otros autores en estudios anteriores.

Por otra parte, el estudio refleja que la actividad diaria aumenta justo antes de la alimentación, lo que indica que los peces pueden tener una buena capacidad predictiva para programarse, una característica de la domesticación de esta especie, al igual que ocurre y ya se ha observado con el salmón Atlántico, el bacalao o el fletán. Esta característica que permite a los peces prepararse fisiológicamente para la alimentación se considera beneficioso para su bienestar. Por eso, señalan, “las horas de alimentación deben cronometrarse estrictamente”.

Los investigadores consideran tomar en cuenta los periodos activos de los peces para alimentarlos, por ejemplo, entre las 6 am y 11 am, y entre las 18 pm y las 22 pm. “Una estrategia de alimentación personalizada que coincida con un aumento de la actividad puede no solo mejorar el rendimiento del crecimiento en general, sino también, favorecer específicamente el desarrollo muscular a costa de la deposición de grasa mesentérica”. Esto aumentará significativamente, según indican, “la eficiencia de la alimentación en términos de rendimiento del filete”.

Por su parte, la aceleración de los peces no se pudo correlacionar negativamente con el corazón y la masa de grasa mesentérica, que era exactamente lo contrario de las expectativas de los investigadores que tenían como hipótesis inicial que los peces nadaban de manera sostenida. Por tanto, concluyen, “los resultados sugieren que la aceleración es una medida de la natación inestable solamente y se requiere más investigación sobre las aceleraciones que ocurren durante la natación sostenida de la dorada a varias velocidades”.

Referencia:
Palstra Arjan P., Arechavala-Lopez Pablo, Xue Yuanxu, Roque Ana. Accelerometry of Seabream in a Sea-Cage: Is Acceleration a Good Proxy for Activity? Frontiers in Marine Science. DOI: 10.3389/fmars.2021.639608