Un año mas la multinacional Mowi se convierte en productora neta de proteína de pescado

Oslo 28/03/2019 – La multinacional Mowi (antigua Marine Harvest Group), el mayor productor de salmón Atlántico del mundo con un volumen de 430.000 TM en 2018 se convirtió un año más en productora neta de proteína de pescado.

Según se extrae del último informe de la actividad económica de la multinacional noruega, el uso de ingredientes marinos de origen extractivo para alimentar el salmón es uno de los temas mas controvertidos de la acuicultura, y en ocasiones, es utilizado para agraviar la actividad. Y es que, esta especie, depende de forma intensa de estos ingredientes, tanto por razones de rendimiento de la producción y salud de los peces, como por los aportes nutricionales de ácidos grasos poliinsaturados Omega3 que demandan los consumidores.

Para evaluar el uso que se hace de estos ingredientes de origen marino extractivo se suelen usar como criterio el Fish-in Fish-out (FiFo) representado a través del FFDR (Dependencia en el Pienso de Pescado Silvestre) y de un uso responsable de materias primas certificadas como sostenibles.

Pues bien, un año mas el FFDR fue inferior a 1. Concretamente de 0,75, lo que significa que para producir 1kg de salmón se usaron 0,75 kg de pescado silvestre. El año anterior este índice fue de 0,73.

Para obtener este ratio hay que conocer datos como la cantidad de harina de pescado utilizada como ingrediente del pienso total, que para este caso fue de 13,2 por ciento, y de aceite de pescado, que fue de 10,3 por ciento.

Por países, la inclusión de harina de pescado en el pienso también varia dependiendo si se incluyen o no proteínas de otros origen animal, como los subproductos de la industria cárnica. Así, por ejemplo, Chile y Canadá fueron los que experimentaron una reducción mayor en el uso de harina de pescado, mientras que Irlanda, donde se produce salmón ecológico; y Noruega y Escocia, donde no se incluyen harinas cárnicas tuvieron un uso más alto.

En cualquier caso, según el informe, todos los países tuvieron un FFDR muy por debajo del límite recomendado por ASC de 1,2, incluso el salmón ecológico de las granjas irlandesas.

De igual manera, la inclusión de aceite de pescado fue mayor en Escocia y Noruega, mientras que fue menor en Canadá y Chile. En este caso el FFDR estuvo por debajo del 2,52 recomendado por ASC.

Para reducir estos valores, desde Mowi consideran importante seguir trabajando en la genética de su salmón, a través de lo que denominan “la cepa Mowi”. En este sentido, como explican, “creemos que es posible trabajar con nuestro grupo de genética y reproducción para crear un pez capaz de mejorar el uso del alimento y el rendimiento. Estamos enfocados en optimizar los procedimientos y las prácticas de alimentación para asegurarnos de que hacemos el mejor uso posible de los recursos disponibles”.