Un derivado del ajo y la cebolla muestra su capacidad antibacteriana en la alimentación de la lubina europea

Verduras comunes en nuestra cocina, como el ajo o la cebolla, han demostrado contener un fitobiótico con gran potencial para ser usado como suplemento alimenticio en piensos de lubina europea (Dicentrarchus labrax).

Estas plantas, del género Allium, son fuente natural del tiosulfonato de propilpropano, un compuesto organosulfurado volátil cuya capacidad antifungica, antimicrobiana y antioxidante están ampliamente documentadas en varias especies ganaderas.

En el marco del proyecto AquaHealth, investigadores españoles llevaron a cabo un estudio que viene a aportar nueva evidencia científica sobre el efecto beneficioso y antibacterianos de este aditivo en piensos de juveniles de lubina europea (Dicentrarchus labrax) frente a Vibrio anguillarum.

El estudio se llevó a cabo en las instalaciones del Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (CTAQUA). Las dietas experimentales fueron elaboradas en base a la dieta comercial Nutraplus de Dibaq Aquaculture suplementada con el extracto comercial de Allium marca AquaGarlic de DOMCA SA.

Los resultados fueron publicados en la revista Antibiotics y muestran que el uso de este extracto permitió reducir los efectos del Vibrio y mejoró el rendimiento productivo, el sistema inmune y el estado de salud de los peces.

Los fitobióticos, como señalan los investigadores, se presentan como una interesante alternativa para reducir el riesgo de pérdidas por enfermedades bacterianas. Más aún teniendo en cuenta las reducidas opciones para usar antibióticos. Estos descubrimientos, por tanto, vienen a proporcionar nuevas herramientas de gestión de las infecciones bacterianas en acuicultura.

Referencia:

Rabelo-Ruiz, M.; Peralta-Sánchez, J.M.; Martín-Platero, A.M.; Ruiz, A.J.; Agraso, M.d.M.; Bermúdez, L.; Ariza, J.J.; Baños, A.; Valdivia, E.; Martínez-Bueno, M. Allium-Derived Compound Propyl Propane Thiosulfonate (PTSO) Reduces Vibrio Populations and Increases Body Weight of European Seabass (Dicentrarchus labrax) Juveniles. Antibiotics 2023, 12, 134.