Un estudio analiza el mejor comportamiento mecánico de los piensos para trucha y salmónidos según el tipo de ingrediente vegetal empleado

Un estudio de investigadores canadienses de la Universidad de Saskatchewan ha investigado el comportamiento de los gránulos de los piensos para trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) y otros salmónidos dependiendo del tipo de proteína vegetal empleada.

Este tipo de estudios busca la mejor composición que deben tener los piensos para que los peces accedan al alimento en la mejor condición, y de esta manera sea mejor aprovechado en términos zootécnicos.

En el estudio, se probaron harina de camelina, de canola y de soja aislada en una proporción de 70 por ciento. El otro 30 por ciento fueron aglutinantes (10 por ciento), vitaminas (7,5 por ciento), aceite de pescado (5 por ciento) y harina de pescado (7,5 por ciento).

Los parámetros de los gránulos que se estudiaron fueron la morfología, la durabilidad, la densidad, la desintegración en el agua y la carga de trituración transversal.

Los resultados del estudio, que han sido publicados en la revista Cogent Food & Agriculture, indicaron que la mezcla que contenía un 5 por ciento de harina de camelina, 5 por ciento harina de cánola y 60 por ciento de soja aislada tenían mejor durabilidad, estabilidad en el agua y resistencia a la tracción transversal.

La harina de cánola contribuyó al bajo rendimiento de los pellets, mientras que la harina de soja produjo los resultados más favorables. La harina de camelina funcionó moderadamente bien y dio la mayor densidad.

Referencia:
Stephen Zettl, Duncan Cree, Majid Soleimani y Lope Tabil. Mechanical Properties of Aquaculture Feed Pellets using Plant-Based Proteins. Congent Food & Agriculture