Un estudio establece la importancia de alimentar la dorada a primera hora del día

Puerto Real (Cádiz) 1/09/2020 - Un estudio sobre la función digestiva de juveniles de dorada (Sparus aurata) viene a poner de manifiesto que la frecuencia de alimentación no juega un papel tan importante como la hora a la que se comienza a dar de comer. Este hallazgo puede tener efectos prácticos en la industria ya que le permitiría manejar mejor su producción en función de un control mas apropiado de los ritmos fisiológicos de la especie.

El estudio ha sido llevado a cabo por investigadores por los investigadores Neda Gilannejad, Gonzalo Martínez Rodríguez y Manuel Yúfera del Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía del CSIC (ICMAN-CSIC) en colaboración con Francisco Moyano de la Universidad de Almería. Los resultados del estudio han sido publicados en la revista Aquaculture y permite mejorar el conocimiento de la función digestiva diaria de esta importante especie de la acuicultura mediterránea.

En este estudio, se analizaron los perfiles de expresión diaria de genes clave relacionados con el sistema circadiano, la hidrólisis de nutrientes, el control de apetito y la ingesta de alimentos, así como el transporte de nutrientes en el tracto gastrointestinal bajo cuatro frecuencias de alimentación diarias diferentes de una, tres, cinco comidas diurnas y una alimentación diurna continua.

Además, se determinó la actividad de dos enzimas proteolíticas clave, la pepsina y la tripsina y variaciones en el pH de la superficie de las células epiteliales en los diferentes segmentos del tracto gastrointestinal.

Los genes del reloj circadiano mostraron patrones significativos con el ciclo luz-oscuridad y la primera comida diaria en todos los grupos. Sin embargo, la mayoría de los genes que codifican los precursores de enzimas digestivas no exhibieron cambios relevantes en la expresión a lo largo del ciclo diario.

Aunque la frecuencia de la alimentación afectó el perfil diario de pH gástrico, en todos los casos disminuyó después de la primera comida.

Referencia:
Neda Gilannejad, Francisco J. Moyano, Gonzalo Martínez-Rodríguez, Manuel Yúfera. The digestive function of gilthead seabream juveniles in relation to feeding frequency. Aquaculture