La inclusión en el pienso de ácidos orgánicos permite promover el crecimiento de los peces ya que aumenta la actividad de las enzimas digestivas y mejora la salud intestinal. Sin embargo, es importante encontrar la dosis adecuada para cada especie. Niveles demasiado altos de según qué ácido orgánico se emplea puede afectar la salud intestinal y el rendimiento productivo de los peces.
Encontrar el equilibrio, por tanto, es clave para una buena suplementación de los piensos. Con objetivo de mejorar el rendimiento productivo de la trucha arcoíris, investigadores de la Universidad de RUDN han realizado un estudio sobre los beneficios de suplementar con propionato de sodio los piensos para esta especie.
El propionato de sodio es una sal que se produce de manera natural en pequeñas cantidades en la flora intestinal y en la fermentación de algunos alimentos. En alimentación ganadera se usa la obtenida de síntesis química para suplementar los piensos y es considerada una “herramienta valiosa”.
Según los resultados publicados en la revista científica Aquaculture, la suplementación entre 1 a 2,5 gramos por kilogramo mejora el rendimiento del crecimiento y la eficiencia alimentaria. Los resultados muestran que se mejora la digestibilidad, la actividad antioxidante y la composición microbiana.
Una suplementación de 5 gramos por kilogramo disminuyó la ingesta de alimento y el rendimiento del crecimiento.
Referencia:
Morteza Yousefi, Seyyed Morteza Hoseini, Evgeny Vladimirovich Kulikov, Elena Valentinovna Kharlitskaya, Nikolay Vladimirovich Petukhov, Nikolay Gennadievich Khomenets. Dietary propionate administration improves growth performance, hepatic lipid deposition, and intestinal activity of digestive enzymes, inflammation, bacterial population, and antioxidant capacity in rainbow trout, Oncorhynchus mykiss Aquaculture
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