Castellón 4/05/2018 – Un equipo de investigadores del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal del CSIC (IATS-CSIC) han publicado los resultados de un trabajo en la revista Sciences Advances sobre cómo varias especies de invertebrados pueden sintetizar ácidos grasos omega 3 de cadena larga, una capacidad que se creía casi exclusiva de microorganismos marinos como las microalgas.
Los ácidos grasos omega 3 de cadena larga son nutrientes esenciales para el desarrollo neuronal y el control de los procesos inflamatorios de los vertebrados, además de resultar beneficiosos en varias patologías y trastornos humanos.
La demanda creciente por este tipo de ácidos grasos ricos en omega 3 de cadena larga hacen interesante este tipo de estudio ya que que existe un gran interés en explorar fuentes alternativas a las convencionales de producción.
El trabajo lleva por título “Genes for de novo biosynthesis of omega-3 polyunsaturated fatty acids are widespread in animals” y los resultados son relevantes porque cambian el dogma aceptado hasta ahora que establecía que prácticamente sólo algunos microorganismos marinos, como las microalgas, contribuían a la producción natural de estos compuestos.
En el estudio se pone de manifiesto que numerosos grupos de invertebrados acuáticos tales como corales, moluscos, anélidos o crustáceos, entre otros, tienen también un tipo de enzimas que les permite producir ácidos grasos omega 3, y concluye que, a diferencia de organismos superiores como los peces, que los acumulan en sus tejidos a través de la dieta, muchos invertebrados son productores primarios de omega 3 de cadena larga.
Los investigadores del IATS-CSIC han colaborado en el estudio con investigadores de la Universidad de Stirling (Reino Unido), la Universidad de Oporto (Portugal), la Universidad de St Andrews (Reino Unido), el Instituto Australiano de Ciencias Marinas (Australia) y la Universidad Deakin (Australia).
Referencia:
Naoki Kabeya, Miguel M. Fonseca, David E. K. Ferrier, Juan C. Navarro, Line K. Bay, David S. Francis, Douglas R. Tocher, L. Filipe C. Castro y Óscar Monroig.
Genes for de novo biosynthesis of omega-3 polyunsaturated fatty acids are widespread in animals.
http://advances.sciencemag.org/content/4/5/eaar6849
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