Un proyecto planea producir esturiones y caviar en el Principado de Asturias

Oviedo 22/10/2010 – Una antigua piscifactoría, en el núcleo rural de Soto de Dueñas, en el Concejo de Parres, podría ser la ubicación elegida para instalar una planta para criar esturiones y producir caviar en el Principado de Asturias.

El proyecto, que se encuentra en este momento en trámites con Medio Ambiente, tendría capacidad para producir 100 Tm de esturión al año, y 6 Tm de caviar.

La tecnología para desarrollar el proyecto podría venir importada de Dinamarca, y sería similar a la ya implantada en otros países.

La planta contará con un criadero en circuito cerrado, y una vez se consigan desarrollar los alevines, serán pasados a la fase de engorde a razón de 8.000 ejemplares de 50 gramos al mes.

La toma de agua se realizará principalmente del río Piloña, aunque también se contempla la captación de agua del manantial “Güeyu del Camín”.